一、主要成分：
生物酶制剂、复合乳化剂、软化剂、玉米变性淀粉、复合磷酸盐等食品级原料复配而成。
二、作用与用途：
本品具有性能稳定、添加量小、效果显著的特点，能显著地改善糯米粉的组织结构，增强糯米粉的黏弹性和柔韧性，防止汤圆裂口和粘连现象的发生，赋予汤圆良好的口感和风味使其柔软香糯，口感细腻，延缓糯米粉的老化时间，防止鲜汤圆出现发硬、返生的现象，延长产品的保鲜期
三、添加量：
建议添加量为0.1-0.3%（以糯米粉用量为基数），客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减，以免浪费不必要的生产成本。
四、使用方法：
将本品直接加入糯米粉中混合搅拌均匀，按照正常工艺制作即可。
五、适用范围：
