性状：白色粉末，液体：无色膏状液体
低聚异麦芽糖的性质：
甜度： 低聚异麦芽糖浆（粉）味质美好，可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。
粘度： 低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易操作，对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。
耐热性和耐酸性： 低聚异麦芽糖耐热、耐酸性极佳。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
低聚异麦芽糖
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低聚异麦芽糖
￥55.00/公斤
2014-06-17 08:5920分享0询价
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