辣椒精性状 深红色粘稠液体, 味觉纯正，极其辛辣．
辣素含量:1.0%~10.0%
溶解性:油溶或水溶
来源及成分：辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。
用途：广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
辣椒精
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辣椒精
￥70.00/公斤
2014-06-17 08:5918分享0询价
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