硬脂酸钙分子式：(C17H35COO)2Ca，
性状：白色粉末。密度1.08g/cm3。熔点158℃，不溶于水、微溶于热的乙醇，遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐。在空气中具吸水性，无毒。
用途: 脱水蔬菜中做抗结剂、乳化剂等，如辛香料等。
硬脂酸钙
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硬脂酸钙
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2014-06-17 08:5918分享0询价
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