右旋糖(D-葡萄糖)
来源:右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物,或含有一分子结晶水。
性状:白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜,甜度约为蔗糖的69%。易溶于水,极易溶于沸水。
用途:营养型甜味剂,保水剂,组织改进剂,成型和加工助剂。
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