武汉梁子湖螃蟹销售食客该怎样选择最好的螃蟹

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一看蟹壳：壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱；

二看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足；
 
三看蟹足：蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈；

四看雌雄：九月(农历)吃公、十月吃母，挑选时主要看肚脐，肚脐圆的属雌，肚脐尖的属雄；

五看活力：将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活；
　
六看腹部：腹部干净的蟹，表明水质好，污染小。

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