武汉梁子湖大闸蟹的保存方法

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螃蟹要吃活的，死螃蟹千万不能吃，因为死掉的螃蟹会分泌一种毒素容易让人中毒，所以保存螃蟹的方法就尤为重要。

　　保存方法一：用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度—10度，盖上湿毛巾保存即可。

　　保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。

　　保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸作为临时的池子，螃蟹生命力强，一般保存方式：保存温度约5℃，平时放置生鲜台上(下面铺少许冰)：2-3小时喷水一次。晚上收存：放置保力龙箱内，沾湿泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。

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