善瑞养生超市分析养生食材来源
随着我国经济水平的提高,人们对食品种类的需求也越来越高,现有的食品种类已经不能满足人们对养生食品市场的要求,因此研究开发新型养生食品的食材对象以及对“养生”元素的深度发掘,才是养生食品长远发展的源动力,同时也符合现在市场的发展和人们的需求。
比如美国现在流行苹果醋养生,苹果醋是苹果中的果糖经过发酵制成的。它除了含有醋酸外,还有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分。虽然苹果醋在民间被用于治疗疾病己有很长一段历史,但是在美国,它的保健养生作用直到上个世纪五十年代才广为人知。近几年,由于人们对养生食品的追捧,苹果醋也开始流行起来,甚至被制成片剂,成为畅销的营养补充剂。“医学研究证明,苹果醋对调节人体胰岛素水平有益。糖尿病患者每天睡前喝两勺苹果醋,可以使血糖降低4%一60k;每周食用5一6次含有苹果醋的沙拉调料的人,比不食用的人催患心血管病的风险要低。醋还可以杀死癌细胞或减缓癌细胞生长。
营养学家认为,苹果醋有益于养生,有抗氧化、增强新陈代谢、帮助消化等功能。”
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