莒南驴肉的做法学习，还可以得到免费学习驴鞭制作技术：驴鞭经过特殊的工艺制作技术处理，不会有一丝的腥臊味，入口滑嫩而富有韧性，它还是非常难得的滋阴壮阳佳品。此外，参加培训的人员，还可以享有免费学习驴肉食品项目的机会，另有几十种小配菜免费向你传授。我们有专业驴肉厨师到您店内上门服务，包教包会，教你走上成功之路，为你驴肉的做法学习通向成功之路保驾护航。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分悉数，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰盛。色氨酸是作为辨认肉中蛋白质是不是悉数的重要物质，也是判定肉品质量的重要方针。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
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