仪器可用于快速鉴别常见植物油的种类，对常见植物油是否掺伪可作出快速判别，同时对掺伪植物油可作定性、定量分析。植物油主要由棕榈酸等脂肪酸组成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸组成与含量不同，掺伪后必然会改变其脂肪酸组成与含量,用气相色谱法分析脂肪酸的构成比,并与其对应的纯品油脂肪酸的构成比比较,鉴别是否掺伪，掺伪品种,并计算掺伪量。分析方法完全满足GB/T17377-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》；GB/T17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》中的规定。
一、主要功能及特点：
仪器采用大液晶中文显示，操作直观，该仪器具有自诊断，断电保护，文件存储及调用，八阶程序升温等功能。
具有单独竖直加热式毛细管进样系统，最大限度地减少了汽化室对柱室的影响，提高了对各种不同注射器的适应性。
毛细系统具有尾吹可调，隔膜，清洗可调，分流比可调。
具有六路独立控温区域，各汽化室、检测器及放大器均采用模块设计，安装更换方便简捷。
色谱柱箱容量大，可同时安装毛细管及填充柱，具有独立的三个进样器，根据分析要求，可安装气、液进样口，可简便地完成0.53宽口径毛细管柱的安装；也可以根据分析要求增加六通阀进样，转化炉装置等，并能实现检测器的串联和并联工作。
二、主要技术指标
温控指标
控温区域：色谱柱箱、进样器、检测器
控温范围：室温上5℃～450℃（增量1℃）
控温精度：优于±0.1℃
程序升温：八阶速率0.1℃～40℃/min（增量0.1℃）
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