新宝堂正宗新会陈皮 十五年陈皮
陈皮以陈者为贵,清末名医张寿顾云:“新会皮,橘皮也,以陈年者辛辣之气稍和为佳,存储二、三十年者少,储藏百年以上者,更为稀世之珍药”
"当年柑果皮,如今黄金贵。"新会陈皮以其卓越的药用功效,在历史上备受历代名医所推崇,因其药效出色,更被慈禧太后指定为贡品。
【泡茶】十五年陈皮内所含挥发油等刺激性物质已经随着岁月的流逝而减少,可以用于直接泡茶,茶味醇厚,温醇平和,不刺激肠胃。适合日常保健饮用。
【烹饪】 用新会陈皮作为调味佐料烹饪菜肴,不但甘香醇旧,令人齿颊留香,还可以祛除腥膻;另一方面蒸、煮、焖、煲、炖、卤都能使用,故又有“野香味王”的美称。
【炖汤】不但是日常烹饪、调味的高档食材,更可制作药膳或是炖汤,有提升、升华之效。