千叶豆腐鱼豆腐蒸箱，商用250型蒸箱，全自动蒸箱
产品进入蒸柜的蒸汽经过汽水分离器后，有效地将蒸煮过程中管道内的水份排走，将有用之蒸汽送到柜内，从而减少蒸煮过程中的湿度（大大降低生产过程中包点起死皮现象）。蒸柜顶部有设计合理的喷汽孔，使蒸柜内的蒸汽温度在蒸煮过程中保持均匀，这样蒸柜内的冷凝水及汽既可排走，又不形成回流现象。蒸柜特定设计一套入汽、排汽互动装置，当产品煮熟后，会在90秒内将柜内蒸汽排走，避免灼伤生产工人及蒸煮间因蒸汽排出而造成霉菌超标。 生、熟区两门设计有感应联动装置，当其中一门打开后，另一门将关闭紧锁，这一过程中有指示灯显示蒸柜门打开或关闭，使生熟区的空气不能互通，这样即可防止生熟两区因空气的流动而造成的交叉感染。?;; 蒸柜配备PLC自动控制系统，可以根据时间和温度控制蒸煮过程，生产人员通过其液晶显示来监测产品的中心温度变化，保证出产高品质产品.
型号 ZXL-250 ZXL-500 ZXL-500(双通道) ZXL-1000
生产能力(Kg/次) 250 500 500 1000
功率(KW) 7.5 13.5 13.5 27
高压蒸汽压力(Mpa) 0. 4～0.6 0. 4～0.6 0. 4～0.6 0. 4～0.6
低压蒸汽压力(Mpa) 0.2 5～0.28 0.2 5～0.28 0.2 5～0.28 0.2 5～0.28
低压/高压温度 (℃) 110 110 110 110
额定电压(V) 380 380 380 380
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山东春秋千叶豆腐斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序
斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型，200型
