售后服务:所有滚揉机设备一律享有终身免费维修,一年内出现质量问题免费换新机和终身售后技术支持!
滚揉机说明:
滚揉机结构紧凑、高效耐用,性能安全可靠、有助于产品质量的提高和能源的节约,是肉类加工行业的理想设备。
本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。桨叶圆弧形,独特设计、使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的肉嫩行和外观得到提高。电脑防水控制和电脑程序控制两种类型,用户可以设定滚滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。
本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。设备两端采用旋压式封头。设备的滚齿为圆弧形对产品的外观有一定的保护作用,使原料在腌制过程中直接更好的吸收作用。设备的筒体材质全部为优质不锈钢。设备本身控制完全实现了自动吸收功能,设备设定总时间后,在工作过程中当真空压力达到0.08后自动放气、吸气、免除人工操作的繁琐和人工操作不平衡现象。
鱼用真空滚揉机从齿形角度,对齿形形状都有特别之处。因为鱼类不同于肉类产品。对产品的要求特别高,对设备的要求也高,既要要求对产品的表面处理好,不损伤表面,又要起到完全腌制的作用。相对普通滚揉机来说是完全不一样的两种概念的设备。尤其是出料这块,对产品起着举足轻重的作用。鱼类真空滚揉机主要是起到对产品“揉”的效果。而不是摔打的效果
1、鱿鱼、草鱼液压真空滚揉机采用转动支架,卧式液压倾斜滚揉,具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。
2、鱿鱼、草鱼液压真空滚揉机变频无级调速,速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能。);启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。
3、鱿鱼、草鱼液压真空滚揉机专门配置辅料真空吸管。
全钢变频肉串真空滚揉机价格,春秋真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的
另外真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更省成本。春秋机械生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。
该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。