蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。肥美厚实的螃蟹肉它不但味美，海鲜食品中螃蟹不仅鲜美可口而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。
螃蟹素来就是餐桌上的常客，其味道鲜美，古往今来每逢秋季佳节蟹肉肥美的时候每个家庭的餐桌上都会摆上一盘油红锃亮的螃蟹，教人看一眼都会食指大动。
但是，螃蟹虽然味道鲜美，但是普通家庭料理起来却只能简单的蒸煮一下，长期吃来不免乏味，且蟹肉性寒，吃多了容易腹泻，这就打击了很多食客追求美味的心理了，但是聪明的食品制造商们改变了这一现状，他们将蟹肉原有的固定形态改变，变成了可以添加到任意食品中的形态，虽然不会直接吃到蟹肉那鲜甜的口感，但是那浓郁丰盈的蟹香却足以弥补这小小的缺憾。
日昇昌研发出的蟹肉香精产品拥有数个不同的类型，有蟹肉香精，蟹油香精，蟹黄粉，蟹肉粉，蟹肉膏，蟹黄膏等等，选用新鲜原料精心制成，每一小瓶里都是满满的蟹肉精华，只需少许就可以使得蟹肉风味浓郁突出，能有效增加食品的海鲜蟹肉风味，口感真实饱满！蟹肉香精已广泛用于餐饮业，方便面调味料，烧烤，腌料，调味品，米线小吃，膨化休闲食品等广大食品领域，具有快速入味，口感真实，香气浓郁，不易散失，耐高温经蒸煮等优良特性，欢迎广大食品制造商来电咨询。
