蛤蜊是一种广受大众欢迎的海鲜肉类，其肉质鲜美，营养丰富，它肉质肥厚，肥美多汁，香气比较其他肉类海腥味更轻，用它所创造出的无数美味的美食密如繁星，追捧其美味的食客更是多如牛毛，近年来青岛日昇昌开始将蛤蜊的甘醇美味通过现代工艺精炼萃取后制成了能够保留其风味的蛤蜊粉等各色产品，并且不断拓展应用到了其他的领域，赋予了更多食品蛤蜊的醇香。
蛤蜊膏就是一种将蛤蜊经过高温煮之后煮出的蛤蜊汁经过浓缩之后所制成的膏状海鲜提取物，其鲜味更加凝实厚重，将大量的蛤蜊经过多重工艺提取淬炼之后得到一点点浓稠透亮的蛤蜊膏，只需少许就能将食品的鲜味得到大幅度提升，每加入一滴蛤蜊膏都像是加入了大量的蛤蜊一样，无论是作为鲜美汤料制作，还是宠物食品，休闲食品，酒店餐料，调味食品等等，都是大多数食品制造商的信赖之选。
近年来,伴随着肉制品、方便面、休闲食品、调味品等食品工业的发展蛤蜊膏的应用的多样性也在不断增加。针对各种食品领域，它适用于所有蛤蜊类风味的产品。能广泛用于肉制品、方便面、调味料、速冻食品、饼干及餐饮行业等提升蛤蜊特征香气，增加蛤蜊口感、真实感。并且它还富含多种氨基酸、维生素和微量元素。集新鲜、营养、美味于一体，具有良好的风味增鲜效果。
