蛤蜊是一种广受大众欢迎的海鲜肉类，其肉质鲜美，营养丰富，它肉质肥厚，肥美多汁，香气比较其他肉类海腥味更轻，用它所创造出的无数美味的美食密如繁星，追捧其美味的食客更是多如牛毛，近年来青岛日昇昌开始将蛤蜊的甘醇美味通过现代工艺精炼萃取后制成了能够保留其风味的蛤蜊粉等各色产品，并且不断拓展应用到了其他的领域，赋予了更多食品蛤蜊的醇香。
蛤蜊香精就是使用大量新鲜蛤蜊肉经过精炼萃取之后提取出蛤蜊的鲜美精华制成的一款海鲜系列提取物，拥有浓郁丰润的蛤蜊鲜香，稍加少许便能让清水拥有宛如蛤蜊浓汤的鲜醇滋味，这正是因为我们使用了大量蛤蜊经过长时间的浓缩和凝练之后才能拥有的鲜味，这质量的保障正是因为我们每一瓶香精都经过严格监督，才能让香精拥有这种鲜味。
近年来,伴随着肉制品、宠物食品、汤料、调味品等食品工业的发展蛤蜊香精的品种的多样性也在不断增加。如花蛤香精，文蛤香精，蛤蜊提取物，扇贝香精等等贝类香精产品针对各种食品领域，它适用于所有蛤蜊类风味的产品。能广泛用于肉制品、方便面、调味料、速冻食品、饼干及餐饮行业等提升蛤蜊特征香气，增加蛤蜊口感、真实感。并且它还富含多种氨基酸、维生素和微量元素。集新鲜、营养、美味于一体，具有良好的风味增鲜效果。
