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维生素B12(氰钴胺素)Vitamine B12(Cyanocobalamin)

维生素B12分子式:C63H88CoN14O14P 

维生素B12分子量:1355.38

维生素B12性状:深红色晶体或无定形或结晶粉末。无味、无臭。

维生素B12水溶液呈酸性。难溶于乙醇，不溶于丙酮、三氯甲烷和乙醚。

维生素B12存在:天然品存在于肝脏、肌肉等中。

维生素B12生理功能：促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；促进碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢；

维生素B12有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用；促进儿童发育，增进食欲；增强体力；维持神经系统的正常功能；能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用；消除烦躁不安；促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。

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