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重庆千味合江湖菜（夜啤酒大排档、小饭店家常菜）开业培训。学习掌握简便：烹制工艺、管理流程、服务规范，独家秘制配方，统一量化使用，操作工序简单，经过市场检验的最佳菜品组合，能最大化的满足市场需求；菜品比较丰富、更重要的是实惠，物美价廉。
重庆江湖菜植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地。
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