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纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城,而发扬于万州的特色美食。
纸上烤鱼则是源自巫山的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式,以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟,营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩,将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!
培训流程:
一、 一对一专业厨师手把手教学
二、 现场纸上烤鱼香料认识、选用、底料配置以及制作
三、 秘制纸上烤鱼的香辣红油提炼以及菜品的码味和保管技巧
四、 各种味型的炒制(香料味、麻辣味、泡椒味等)
五、 以上保证全是现场操作,学员以及师傅都是用现成的材料教学
千味合小吃餐饮培训:签订正规合同一式两份,一次性收费,免学习原料费、免加盟费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般天3-5左右,视个人情况而定。
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