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醉鸭头品种大全：
荤菜：鸭头、鸭掌、鸭心，鸭翅、鸭腿、鸡脚、鸡翅、鸡腿、鸡尖、鸭胗、鸭肠、毛肚、鸭肝、连提、鹌鹑蛋、火腿肠等
素菜：土豆片、藕片、花菜、豆皮、豆干、海白菜、海带、芸豆、金针菇、木耳、苕皮等。
重庆“让鸭脑壳飞”自年开业以来，经过短几年的时间，已成功发展了30多家分店，家家火爆，每到饭点，门口就热闹非凡，挤满了排队等位的客人，各店的翻台率均高达200%。其发展速度之快，生意之红火，令很多餐饮人士艳羡。
与普通的“江湖”菜馆相比，“让鸭脑壳飞”既有将“江湖”演绎得淋漓尽致的一面，也有不按“江湖”套路出牌的一面。前者体现在菜品重麻重辣，“江湖”风味浓厚；一边啃几个鸭脑壳，一边推杯换盏，尽显饕餮江湖本色。后者则是“让鸭脑壳飞”又不局限于江湖菜，还添加了特色卤味、海鲜烧烤、营养粥品、汤品、小吃等七大板块，菜品丰富多样，同时，还开设外卖间，没吃过瘾回家还能接着吃。正是这种基于“江湖”又甚于“江湖”的经营特色，“让鸭脑壳飞”一跃成为川渝地区近两年最红火的江湖菜小馆。
我们郑重承诺；所制作的醉鸭头，让鸭老壳飞技术，绿色健康，麻辣鲜香，口感一流，先品尝满意在学，学会为止。
重庆千味合餐饮管理有限公司位于美食之都重庆，公司集技术培训、开店指导、后期服务为一体，采取一对一的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作，学会为止。公司坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。
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