中国的炸酱面有北京的老炸酱面馆，四川的麻辣炸酱面，重庆的方州炸酱面馆，张氏炸酱面馆，安徽的松式炸酱面等都被人们认可和推崇。冯兴才把这些有名的炸酱面都一一地作了精心的研究，找出了各家的拿手的绝活，而且还拿出不少资金到各地考察，学习那些有特色的配方。综合对比炸酱面的优缺点，关键在于酱的特色和配料的均衡，经反复研究得出，一种特制的香辣红酱和几种普通的调味品均衡配置出来的酱炒出的炸酱色泽酱红，酱香浓郁，油而不腻，入口鲜香，回味悠长，常吃不腻。与市场上任何面条特色是和炸酱面相比都要胜出几个档次，真是独树一枝。
炸酱面目前在全国绝大多数地方还算是一大空白，很多地方还没有听说过，即使有也是很普通很平常的炸酱，有的根本不是那么回事。三兄弟炸酱面不但色鲜味美，而且在品种做法上也尽显特色。如汤炸面、碗炸面、炸酱粉、炸酱三丝、炸酱饭等数百个品种。分别满足了不同吃法、不同口味、不同地区的消费者使用。特色小吃培训美食三兄弟炸酱面独具特色，人无我有，人有我精，谁干谁就赚。
