本《特色小吃大全》都是一些民间的风味餐饮小吃，通过我部反复实践、摸索、提高，总结出的创新小吃做法秘诀。投资几千上万元就可以独立开店、摆摊、做排档或者自家做美食，更是机关、学校食堂、厂矿食堂的拿手招牌餐饮小吃。既可以专业也可业余经营。一个小小投资换来的确是惊人的回报，为你带来滚滚财源。不少人因此改变了命运。重庆金先生函授两个致富小吃绝技，投资6000多元开一个微型小店，每天竟有900多元的利润；湖北周先生函授的一项小吃技术让他的周记小店起死回生，天天前来吃小吃的客人真是络绎不绝，门庭若市，生意十分的火爆；四川的杨女士来电说：“我事先对于兴鑫美食坊的特色小吃大全绝技也是持怀疑态度，最后回头一想，不去试试怎么知道好不好呢？万一技术是真实的话岂不是一件好事吗？于是就花了几百元函授了兴鑫美食坊特色小吃大全中的一项小吃技术，万万没想到平均每天的营业收入却达到了3000多元，利润非常可观。”
中国人的第二大肉类食品就是牛肉，牛肉的吃法多种多样。怎样做才是最佳口味？满口香牛肉最为奇特。是将牛肉采用出水——过油——收汁——调味——炒焦等工艺做出的麻辣、香辣、椒香等不同味型的牛肉，美味无比。是下饭、喝酒、休闲的上等好菜，人人爱吃。适合于各种各样的经营方式，一致被各类餐饮小吃投资者看好。
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