全谷养生粥不同于传统的粥，是用荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁、红枣、桂圆、粳米等“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化，养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。它的主味是饮食养生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首，重在风去热、干润降火、消烦解燥；散有的重在健脾胃、益肺宁心、滋阴润燥；有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为美容保健佳品。历史上很多的寿星老人都是与五谷结下了不解之缘，操作更简单无淡季，开店或摆摊生意红火，是食界的一匹黑马。
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