丹麦曲奇的由来及历史文化

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沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。 

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曲奇是源自欧洲的一种传统点心，而丹麦是欧洲传统文化的发源地之一。丹麦人喜爱曲奇的历史，来自他们古老的家庭传统习俗。那时候评判一位主妇是否能干，就看餐桌上准备的曲奇，种类越多，证明这位主妇能力越强。每年圣诞节前夕，丹麦人都会准备至少四到五样曲奇招待亲朋好友。很多家庭的曲奇制作秘方甚至代代相传，沿用至今。丹麦DANISA曲奇，秉承传统丹麦配方，历经百年传承，口味依然美味如故。从二十世纪八十年代起随着国际化的潮流，Danisa产品开始畅销到世界各地，并广受好评。

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